Из собственного опыта. Увлекался вегетарианством (сразу скажу, что не религиозных соображений, занимался кикбоксингом, в середине 90-ех это считалось очень полезным для растяжки). Действительно в этом отношении полезно, через два месяца ногой мог ударить в уровень головы), но больше двух раундов выстоять невозможно, чувствуешь себя как машина у которой кончается бензин. Выдержал 4 месяца, пришел к выводу, что для активной жизни надо есть мясо.
Не во всем могу согласиться с авторами статьи.
1. Чувствуешь себя действительно легче, но есть надо раза 4-5 в день, иначе сил не хватает. Думаю это биологическое, вспомните собака есть один-два раз в день, корова – почти беспрерывно.
2. Вегетарианская еда, полностью заменяющая мясо, в принципе возможна, но на одной каше не протянешь, смотрел кулинарные книги кришнаитов (это не призыв принять их религию, кулинария их очень интересна), приготовление полноценных блюд (ореховые котлеты с медовой подливкой и т.д.) требует не только много времени, но и немалых денег.
3. Вполне справедливо и замечание о том, что есть убитое животное ничуть не лучше, чем убить самому. Но ведь домашние животные потому и сохранились как вид, что их выращивают на еду. Приведу простой пример: на Урале в татарских и башкирских деревнях достаточно много лошадей (они едят конину), в русских деревнях лошадей, практически, не найти. Не едя мясо животного, вы не даете ему родиться.
4. Что касается экологической чистоты «закормленного антибиотиками бифштекса», то, сильно сомневаюсь, что напичканное химикатами растение сильно чище. Да, растение живет меньше животного, но и впитывает все интенсивнее.
Думаю, что досточтимый Сангье Кхадро (полагаю что «досточтимая» - это опечатка), совершено прав в том отношении, что буддизм дает прав выбора, не осуждая за него. Для меня, именно в этом и есть привлекательность учения Будды – свобода выбора, без страшных угроз за «неправильный» выбор